Przepis na Ogórki Kiszone i Małosolne

Przygotowanie ogórków kiszonych oraz małosolnych jest bardzo proste i nie zajmuje dużo czasu.
Stanowią one świetny dodatek do kanapek lub jako zakąska do wódki. 
Przygotowanie kilkunastu słoików nie powinno zająć więcej niż 1,5 - 2 godziny. 

OGÓRKI KISZONE
Lista składników które będą potrzebne na ogórki kiszone:

• Ogórki
• Chrzan
• Czosnek
• Koper
• Sól niejodowana
• Słoiki :)

1. Należy dokładnie umyć ogórki i opłukać koper

2. Chrzan obieramy i kroimy w paski

3. Czosnek obieramy

4. Do wcześniej przygotowanych słoików na dno wkładamy koper

5. Dokładamy paski chrzanu i ząbki czosnku (ja zazwyczaj wrzucam 3-5 pasków chrzanu oraz 4-5 ząbków czosnku)

6. Do słoików wkładamy ogórki

7. Ogórki przykrywamy koprem, chrzanem i ząbkami czosnku

8. Przygotowujemy zalewę.
    Na każdy litr wody dajemy 4 dkg soli. Zalewę należy zagotować i zalać nią słoiki.

9. Słoiki zakręcamy i gotowe - nasze ogórasy już za jakiś czas będą stanowić super przekąskę do kanapek lub wódeczki :)

OGÓRKI MAŁOSOLNE

Przepis na ogórki małosolne jest praktycznie identyczny co w przypadku ogórków kiszonych.
Składniki które będą potrzebne:

• Ogórki
• Chrzan
• Czosnek
• Koper
• Sól niejodowana
• Cebula
• Duży słoik

Wszystkie etapy przygotowania ogórków małosolnych są identyczne jak w przypadku kiszonych z tą różnicą że dodajemy jeszcze pokrojoną w ćwiartki cebulę do słoika

Słoika samego nie trzeba po zalaniu zalewą zakręcać - wystarczy przykryć luzem leżącą zakrętką.
Ogórki można podbierać nawet już na drugi dzień od zalania ale ja preferuję takie 3-4 dniowe :)